PLATOS BANDERA

ENTRADAS
· Causa con Chicharrones
· Causa Limeña
· Causa Rellena con Atún
· Causa Rellena con Camarones
· Causa Rellena con Palta
· Causa Rellena con Pollo
· Cebiche
· Cebiche a la Piedra
. Cebiche Caliente de Gallina 
. Cebiche Caliente de Pescado

· Cebiche de Alcachofas

· Cebiche de Atún

· Cebiche de Calamares

· Cebiche de Camarones

· Cebiche de Cangrejos

· Cebiche de Caracoles

· Cebiche de Corvina

· Cebiche de Langostinos

· Cebiche de Mariscos

· Cebiche de Pato

· Cebiche de Pollo

· Cebiche de Pota

· Cebiche de Pulpo

· Cebiche de Sardinas

· Cebiche de Trucha

· Cebiche Mixto

· Choclos a la Huancaína

· Choncholines

· Choros a la Chalaca

· Conchas a la Chalaca

· Guindones con Tocino

· Humitas Saladas

· Humitas Verdes

· Leche de Tigre

· Ocopa

· Ocopa de Camarones

· Ocopa a la Limeña

· Palta Rellena con Atún

· Palta Rellena con Camarones

· Palta Rellena con Causa

· Palta Rellena con Pollo

· Palta a la Jardinera

· Papa a la Huancaína

· Pastel de Papas con Queso

· Piqueo de Carne Seca

· Piqueo de Señoritas

· Platano Asado

· Queso Arrebozado

· Relleno

· Rocoto Relleno

· Sangrecita

· Tamales de Maíz Blanco

· Tamales de Maíz Amarillo

SOPAS - CALDOS - CHUPES 

· Caldillo de Papas
· Caldo de Cabeza
· Caldo de Carnero
· Caldo de Rana
· Caldo de Siete Carnes
· Cauche de Queso
· Chairo
· Chilcano de Camarones
· Chilcano de Cangrejos
· Chilcano de Choros
· Chilcano de Pescado
· Chilcano de Señoritas
· Chirimpico
· Chupe de Camarones
· Chupe de Choros
· Chupe de Frejoles
· Chupe de Langostinos
· Chupe de Pallares
· Chupe de Pescado
· Chupe de Viernes
· Chupín al Vino Tinto
· Crema de Zapallo
· Menestrón
· Parihuela
· Patasca
· Sopa a la Criolla
· Sopa de Cholo
· Sopa de Gallina
· Sopa de Mondongo
· Sopa Huachana
· Sopa Teóloga
· Sopa Wantán

PLATOS DE FONDO 

· Adobo a la Norteña

· Adobo Arequipeño

· Aguadito de Gallina

· Aguadito de Mariscos

· Aguadito de Pescado

· Aji de Calabaza

· Ají de Camarones

· Aji de Choros

· Ají de Gallina

· Ají de Huevos

· Ají de Mondongo

· Ají de Tallarines

· Ají Verde Relleno

· Ajiaco de Caiguas

· Ajiaco de Camarones

· Ajiaco de Choclos

· Ajiaco de Ollucos

· Ajiaco de Papas

· Anticucho de Corvina

· Anticucho de Lomo de Res

· Anticucho de Pollo

· Anticuchos de Corazón

· Arroz a la Norteña

· Arroz a la Peruana

· Arroz Chaufa

· Arroz Chaufa de Mariscos

· Arroz con Camarones

· Arroz con Cecina

· Arroz con Conchas Negras

· Arroz con Mariscos

· Arroz con Pato

· Arroz con Pollo

· Arroz Tapado

· Asado de Res en Olla

· Bistec Apanado

· Cabrito al Horno

· Cabrito Asado en Olla

· Caiguas Rellenas

· Calamares al Ajo

· Calamares Fritos

· Camarones a la Piedra

· Camarones al Ajo

· Camarones Sudados

· Caracoles a la Piedra

· Carapulcra de Cerdo

· Carapulcra de Gallina

· Cau Cau

· Cecina Frita

· Chancho Asado con Tamarindo

· Chanfainita

· Charquican

· Chicharrones

· Chicharrón de Gallina

· Choncholines Dorados

· Chuleta de Cerdo Apanada

· Chupín de Mariscos

· Cordero al Horno

· Corvina Apanada

· Corvina Saltada

· Costillar de Cerdo

· Costillar de Cordero

· Croquetas de Atún

· Cuy Chactado

· Escabeche de Gallina

· Escabeche de Pato

· Escabeche de Pescado

· Espesado de Carne

· Frejolada

· Fritanguita

· Frito Trujillano

· Gallina Tipakay

· Hígados Fritos

· Hueveras Fritas

· Jalea de Mariscos

· Jalea de Pescado

· Jalea de Pota

· Juanes

· Langostinos a la Plancha

· Langostinos al Ajo

· Lenguado a la Chorrillana

· Locro de Camarones

· Locro de Zapallo

· Lomo a la Chorrillana

· Lomo a lo Macho

· Lomo Saltado

· Malaya Dorada

· Machas a la Criolla

· Olluquito con Cecina

· Olluquito con Charqui

· Pallares

· Papa Rellena

· Patita con Maní

· Patitas en Salsa

· Pato con Maní

· Pecho Dorado

· Pepián de Choclo

· Pepián de Cordero

· Pescado a la Chorrillana

· Pescado a lo Macho

· Pescado al Ajo

· Picante de Camarones

· Picante de Choclos

· Picante de Choros

· Picante de Cuy

· Picante de Langostinos

· Picante de Mariscos

· Picante de Papas

· Quinua Atamalada

· Rachi Dorado

· Riñón Saltado

· Saltado de Habas

· Saltado de Mariscos

· Saltado de Pescado

· Sancochado Limeño

· Seco de Cabrito

· Seco de Chabelo

· Seco de Cordero

· Sopa Seca

· Sudado de Cabrito

· Sudado de Cangrejos

· Sudado de Conchas Negras

· Sudado de Cordero

· Sudado de Pescado

· Tacú Tacú de Frejoles

· Tallarín Saltado Tipo Chifa

· Tiradito

· Tortilla de Langostinos

· Ubre Dorada

· Yuca Rellena

· Yucas a la Olla

· Zarapatera

POSTRES   
· Abrillantados

· Alfajores de Manjarblanco

· Alfajores de Miel

· Arroz con Leche

· Arroz Zambito

· Bienmesabe

· Bolitas de Chocolate y Coco

· Bolitas de Nueces

· Camote con Dulce

· Camotillo

· Champús de Guanábana

· Cocada

· Crema Volteada

· Frejol Colado

· Guargueros

· Helado de Chirimoya

· Helado de Lúcuma

· Helado de Mango

· Higos Abrillantados

· Higos Calados

· Higos Rellenos

· Humitas Dulces

· King Kong

· Leche Asada

· Machacado de Membrillo

· Maná

· Maní Confitado

· Manjarblanco

· Manjarblanco de Lúcuma

· Masapanes

· Mazamorra de Chancaca

· Mazamorra Morada

· Natilla

· Pastel de Choclo

· Pensamientos

· Picarones

· Ranfañote

· Rosquitas

· Suspiro Limeño

· Tejas de Ica

· Turrón de Doña Pepa

· Voladores

· Zanguito

TRAGOS Y BEBIDAS  

· Agua de Manzana

· Aguajina

· Cerveza Casera

· Chapo de Aguaje

· Chicha de Frutas

· Chicha de Jora

· Chicha de Maíz Blanco

· Chicha de Mani

· Chicha Morada

· Chilcano de Guinda

· Chilcano de Pisco

· Coctel de Algarrobina

· Coctel de Cocona

· Coctel de Fresas

· Coctel de Maracuyá

· Jugo de Carambola

· Jugo de Chirimoya

· Jugo de Cocona

· Jugo de Fresas

· Jugo de Maracuyá

· Jugo de Papaya

· Jugo de Piña

· Jugo de Tumbo

· Perricholi

· Pisco Sour

· Ponche de Leche y Pisco

· Refresco de Kañiwa

· Zambita